Kulinarik – Die Welt auf dem Teller

Essen verbindet Menschen über Grenzen, Kulturen und Kontinente hinweg. Jeder Duft, jede Zutat und jede Mahlzeit kann eine Geschichte erzählen: von Herkunft und Wandel, von Begegnungen und Erinnerungen.

Eine Entdeckungstour für alle Sinne

Diese Reise führt dich vom lebhaften Treiben auf lateinamerikanischen Märkten bis in die Teehäuser Asiens. Wir schauen in Kochtöpfe, lernen Zutaten kennen und begegnen Menschen, die ihre Rezepte und Geschichten mit uns teilen. Dabei erfahren wir auch, wie Landschaft, Geschichte und Alltag die Küchen einer Region prägen.

“Man kann ein Volk nicht verstehen, wenn man nicht mit ihm gegessen hat.
Denn am Tisch fallen die Grenzen, noch bevor das erste Wort gesprochen ist.”

Komm mit auf die Märkte, schnuppere an unbekannten Gewürzen und lerne Menschen kennen, die mit Leidenschaft kochen und ihr Essen gerne teilen. Hier begegnen dir einfache Alltagsgerichte ebenso wie Speisen für besondere Anlässe – und die Geschichten, die dazugehören.

Brasilien: Kochen mit Herz und Intuition

Unsere erste Station ist Brasilien, meine Wahlheimat. Hier habe ich erlebt, mit wie viel Erfahrung gekocht wird: Eine Handvoll davon, ein wenig hiervon, zwischendurch abschmecken – und schon stimmt der Geschmack. Gemeinsam entdecken wir, welche Rolle Reis und Bohnen im Alltag spielen und wie unterschiedlich zwischen Amazonas, Atlantikküste und dem Landesinneren gekocht wird.

Komm mit in die Küche →

Von hier aus beginnt unsere kulinarische Reise durch Südamerika – und weiter in die Welt.