Von Artigas führt dich die Reise weiter nach Salto. Die Hauptstadt des gleichnamigen Departamentos liegt direkt am Río Uruguay, gegenüber der argentinischen Stadt Concordia. Das Nachbarland bleibt hier immer in Sichtweite.
Salto ist ein Ort mit ganz eigenem Selbstbewusstsein. Zitrusanbau, Viehzucht und das gemeinsam mit Argentinien betriebene Wasserkraftwerk Salto Grande prägen die Stadt und ihre Umgebung. Dazu kommen großzügige Plätze, alte Fassaden und die Hitze des Nordens, die dich besonders im Sommer einen Schattenplatz suchen lässt.
Hinter den Fassaden und Plätzen von Salto gibt es einiges zu entdecken. Manche Wege führen dich zur Literatur, andere zu den Thermalquellen der Region.
Das Erbe von Horacio Quiroga: Der Schriftsteller wurde in Salto geboren und ist besonders für seine oft düsteren Erzählungen bekannt. Darin begegnen dir der Dschungel, die Natur und Menschen, die mit ihren Gefahren leben müssen. Im ehemaligen Ferienhaus seiner Familie befindet sich heute ein Museum. Bücher, Fotografien und persönliche Gegenstände geben dir einen Einblick in sein Leben.
Die Quellen der Tiefe: Zu den bekanntesten Thermalbädern der Region gehören die Termas del Daymán und die Termas del Arapey. Hier kommt das warme Wasser aus der Tiefe der Erde. Nach deinen Erkundungen kannst du im Wasser entspannen und dir eine Pause gönnen. Es muss schließlich nicht jeder Reisetag bis zur letzten Minute verplant sein.
Auch in Salto darf es auf dem Teller bodenständig zugehen. Neben dem Grillfleisch gehören die Zitrusfrüchte der Region zu den Dingen, auf die du achten kannst.
Asado nach dem Thermalbad: Erst entspannen, später gemeinsam essen &nddash; ein Grillabend passt gut zu einem gemütlichen Tag an den Quellen. Während das Fleisch über der Glut gart, bleibt Zeit für ein Gespräch.
Orangen und Mandarinen: Der Zitrusanbau prägt die Umgebung von Salto. Je nach Jahreszeit begegnen dir die Früchte an Marktständen und in den Geschäften. Und eine frische Zitrusnote passt auch gut zu einem kräftigen Fleischgericht.
Fisch aus dem Río Uruguay: Im Fluss leben unter anderem Dorado und Surubí, eine Welsart. Wenn du gern Fisch isst, lohnt sich ein Blick auf die Speisekarten vor Ort. Vielleicht findest du eine Gelegenheit, den Río Uruguay auch von seiner kulinarischen Seite kennenzulernen.
Unsere Reise führt dich nun weiter nach Süden nach Paysandú. Der Río Uruguay bleibt dabei unser Begleiter. Dort erwarten dich Geschichten von Widerstand, Handel und Industrie – und eine weitere Stadt, deren Leben eng mit dem großen Fluss verbunden ist.
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