San Luis – Stille Sierras und verborgene Wasserfälle

Zwischen Bergen und Ebenen

San Luis verbindet weite Ebenen mit den Höhen seiner Sierras. Zwischen Bergdörfern, Stauseen und lebendigen Städten findest du viele Gelegenheiten zum Durchatmen. Besonders in den Bergen laden Ausblicke und kleine Orte dazu ein, unterwegs auch einmal länger stehen zu bleiben.

Ein Blick in die Geschichte

In der Kolonialzeit lag San Luis an wichtigen Verbindungswegen durch das Landesinnere. Begegnungen und Handel, aber auch gewaltsame Konflikte mit indigenen Gemeinschaften prägten die Region. Während der Unabhängigkeitskriege unterstützten Bewohner die Andenarmee San Martíns mit Männern, Tieren und Vorräten.

Ein Blick auf den Teller

Probiere Chivito a la llama Zicklein, das langsam an der offenen Flamme gegart wird. Auch kräftige Eintöpfe mit Mais und Kürbis gehören zur regionalen Küche. Handwerklich hergestellte Käse und Wurstspezialitäten passen gut zu einer kleinen Stärkung unterwegs.

Geheimnisvoller Ort – Der Salto del Chispeadero

In den Bergen bei Las Chacras verbirgt sich der Salto del Chispeadero. Zwischen steilen Felswänden fällt das Wasser in eine tiefe Schlucht. Mit ortskundiger Begleitung kannst du diese abgelegene Landschaft kennenlernen und erleben, wie sich hinter trockenen Berghängen plötzlich eine ganz andere Welt öffnet.